About 火鍋

そもそも火鍋って？？・・・

火鍋とは 中国大陸や、台湾、などで昔から食されてきた鍋料理の事です。

主に火鍋という位なので辛いスープの鍋が一般的ですが、最近は辛くないスープで食す火鍋も多くなり、日本では高級なイメージのしゃぶしゃぶを大衆的にした料理という位置づけで親しまれている料理になります。

Wonder火鍋　（ワンダー火鍋）って？？・・・

数年前、旅行先で訪れた台湾で出会ったのが火鍋でした！旅行ガイドブックを開けば必ず載ってる人気料理なので、押さえておかないと・・・と気軽な気持ちで行きましたが、その食事スタイルとリーズナブルさに衝撃を受けこのお店の開店への原動力となったのでした。

まず食事スタイル、、日本では大人数でお鍋を囲むのが一般的ですが台湾では一人鍋のお店もポピュラーで、カウンターで一人でラーメンを食べる様にお鍋を食べるんです！

でも鍋って値段高いじゃん。。ラーメンの様には・・・

とお思いの貴方！台湾の一人鍋屋さんは（ご飯、鍋、漬物等）のセットで約600円前後で提供されちゃってるんです。価格のお得さと美味しさも相まって夜は何軒も火鍋屋さんで色んなスタイルの鍋を食べ比べたものです♪

なので！ワンダー火鍋とは…

1人や友人同士の何気ないご飯のレパートリーにも火鍋を加えて貰える日を夢みて、

名古屋栄に気軽に楽しめるカフェの雰囲気で火鍋料理をOPENさせて頂きました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナー